疫情發(fā)生以來，居家吃飯成為人們的生活常態(tài)。對于廚房“小白”和繁忙的上班族來說，省時(shí)省力的預(yù)制菜解決了宅家吃飯的諸多“痛點(diǎn)”，只需將商家配好的食材和調(diào)料簡單制作，就能吃上餐廳同款大廚菜。但在“人人都能成為大廚”的背后，預(yù)制菜的食品安全問題也引發(fā)關(guān)注。

        預(yù)制菜的走紅得益于“懶人經(jīng)濟(jì)”的盛行，但消費(fèi)者在享受方便的同時(shí)，也對預(yù)制菜的食品安全情況產(chǎn)生擔(dān)憂。冷鏈運(yùn)輸對于預(yù)制菜格外重要，網(wǎng)購的預(yù)制菜中不少冷凍食材已屬于半解凍狀態(tài)。有消費(fèi)者擔(dān)心，在運(yùn)輸過程中一旦食品解凍，有滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。

        在西貝莜面村天貓旗艦店，銷量最高的預(yù)制菜是一款“草原羊蝎子”。評(píng)論區(qū)里多數(shù)消費(fèi)者都對預(yù)制菜媲美堂食的口感、味道點(diǎn)贊.而大家所不知的是西貝是如何讓“草原羊蝎子”能保存得如此美味如初，獲得消費(fèi)者的一至好評(píng)正是因?yàn)?a _ href="http://nrlcw.cn" target="_blank">液氮速凍機(jī)，秒速鎖鮮讓食品保持原味.

        預(yù)制菜從研發(fā)到生產(chǎn)、再到物流運(yùn)輸、倉儲(chǔ)保存，以至送到用戶手中的最后一公里，需要全流程把關(guān)商品品質(zhì)。正是因?yàn)橐旱賰鰴C(jī)設(shè)備的投入從“發(fā)展到現(xiàn)在，我們用速凍機(jī)設(shè)備對預(yù)制菜的鎖鮮、保存技術(shù)已經(jīng)做得不錯(cuò)。”目前來看，定制化速凍品的鎖鮮也全是因?yàn)橐旱賰鰴C(jī)設(shè)備的功勞。

        德捷力液氮速凍機(jī)采用最新的液氮制冷技術(shù)、控溫技術(shù)、熱傳導(dǎo)和保溫技術(shù)，設(shè)備以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有箱式、柜式、隧道式等各種規(guī)格和型號(hào)，并且公司可以按照用戶要求量身為其設(shè)計(jì)和制造。以便低成本、高品質(zhì)的滿足客戶的速凍要求。

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